Ennek az eszmének születési anyakönyvi kivonatában a múlt század 60-as évei szerepelnek. Ekkortájt indult az Egyesült Államokból az egész világba a hosszú hajú hippik – a „virág gyermekeinek” divatja. Ezzel szoros összefüggésben áll a New Age (Új Korszak) mozgalom kezdete is.

Kemikáliák mindenütt?
A mozgalom a műszaki civilizáció ellen lépett fel, a természetben egész pontosan a mezőgazdaság kemizációja ellen. Hangadói úgy vélik, hogy a mesterséges, szintetikusan előállított vegyületek más tulajdonságokkal bírnak, mint a természetes eredetűek. A bioélelmiszerek bevezetésének kulcsa az volt, hogy természetes és helyileg előállított alapanyagokból készülnek, vegyszerek és tartósítószerek hozzáadása nélkül. Ez azonban a magasabb áraikban nyilvánul meg. A kémiai szerek alkalmazása valószínűleg szerephez jut többek között a férfiaknál a spermaszám csökkenésben, avagy egyes rákos megbetegedések kialakulásában.

Mivel érvelnek az ellenzői?
Számos szakember azt állítja, hogy a mesterségesen előállított anyagok (amelyeket például a színhatás vagy az ízek fokozására használnak) ma tisztábbak, különböző keverékektől mentesek, amelyek a vegyületeket módosíthatják. Nürnbergben tavaly februárban zajlott a 20. Nemzetközi Biotermék Szakkiállítás. Ezen bemutatták az egységes ökológiai mezőgazdaság kínálatát – a bioélelmiszerektől (nyersanyagok, gyümölcsök, zöldségek, ínyencségek, sütőipari termékek, hús, tejtermékek stb.) a bioitalokon át (gyümölcslék, de a biosör és a biobor is idetartozik) a természetes kozmetikumokig stb. Hazánkban a sok biotermék mellett megtalálható a biovaj, a bioburgonya is. Ezekhez tehát fogyaszthatunk biohúst biozöldséggel, és mindezt leöblíthetjük mondjuk biosörrel. Van kedve hozzá…? A biogazdáknak nem kell mesterséges rovarirtó szerek, gyomirtó szer, műtrágya, genetikailag módosított termékek, antibiotikum és sugárkezelési eljárás ahhoz, hogy zöldséget termesszenek, és állatokat tartsanak. Általában minden országban más-más, az ökológikus gazdálkodás minősítésére vonatkozó szabvány alakult ki, emellett az Európai Unió és a Codex Alimentarius szinten is életbe léptetett egy nemzetközi szabványt.

Koukal Mihály