A táplálkozási tanácsadások alapelem, a napi rendszeres gyümölcsfogyasztás. Korra, nemre, aktivitásra való tekintet nélkül a gyümölcs és a zöldség alapvető feltétele az egészégnek. Több kimutatásban is olvashatjuk, hogy a gyümölcsök vitamintartalma már nem a régi, de azért senki ne adja fel jól bevált gyümölcsfogyasztási szokásait, maximum fogyasszon pluszba multivitaminokat is.

Bővebben...

Az elmúlt évek élelmiszerbotrányai ellenszenvet keltettek némely egészségre ártalmas hagyományos mezőgazdasági eljárással szemben. Ezekre az eljárásokra alternatív megoldásként kínálkozik az utóbbi időben az ökológiai gazdálkodási típus, amely bioélelmiszerek előállítását eredményezi.

Bővebben...

?Gasztronómiai alapigazság, hogy ami egészséges és könnyű, annak nem kell feltétlenül íztelennek lennie. Ha valakinek a saláta szóról mardosó éhség és unalmasan fonnyadt levelek jutnak az eszébe, azt arra kérem, hogy új könyvemből legalább a diódarabokkal, sajtos zsemlekockákkal, körtefalatokkal, meg csirkecsíkokkal teli spenót-salátát kóstolja meg.?

Bővebben...

A magyar ősi konyha sajátosan ötvöződött Közép-Ázsia, Kelet-Turkesztán (Újguria), Tibet, Nepál, India, Mongólia, Kína és Ordosz hagyományaival. Amíg a nyugatiak főként pirítottak, nyárson sütöttek, addig a magyarok inkább talpas-lábas üstjeikben, függeszthető agyag edényeikben főztek. Ordosz városától (a hun törzsek székhelye/fővárosa a kínai nagy fal előtt) a Kárpát-medencéig, 2000 darab talpas üstöt találtak a régészek.

Bővebben...

A friss zöldségekből összeállított saláták, rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Melyet mi sem bizonyít jobban, mint a Kaliforniai Egyetem szakemberinek legújabb kutatása. A kutatók több mint 17 ezer ember részvételével végeztek elemzést arra vonatkozón, hogy milyen egészségre gyakorolt hatással bírhatnak a saláták (ideértve azokat is, amelyeket öntetekkel fogyasztanak el).

Bővebben...