|
|||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||
| Regisztráció | |||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||
|
|
|||
|
|||
| A makréla, lazac és más halételek feltálalásával egész családjuk egészségét óvják. Mindezek, bár nem olcsók, többnyire nálunk is beszerezhetők,- étrendünk megváltoztatásához. Akik magas vérnyomással küzdenek, a fentiek fogyasztása különösen ajánlott. Mindezek mellett a nagy mennyiségű kálium tartalmú gyümölcs, - és zöldségfélék(burgonya, sárgadinnye, mazsola, banán), a kálciumban gazdag tejtermékek és az ezekből készült ételek javallottak. Természetesen az alkohol - és a só használat minimális mértékű fogyasztása is csökkenti a magas vérnyomást. Most olyan recepteket ajánlunk, amelyek a magas vérnyomást is gyógyítják. Tőkehalszeletek bazsalikomos fokhagyma-mártással Hozzávalók 4 adaghoz: 45 dkg tőkehalszelet, 2 kávéskanál olívaolaj, 2 kávéskanál frissen facsart citromlé, 5 dkg friss bazsalikom. Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt. Dörzsöljük be a halszeleteket mindkét oldalon olajjal. A kb.2 és fél cm vastag szeletek mindkét oldalát süssük 5-5 percig, amíg teljesen meg nem puhulnak. Adjuk a maradék olajhoz a citromlevet, a bazsalikomot és robotgéppel keverjük össze krémszerű péppé. Tálalás előtt kanalazzuk a forró halakra. Energia:149,4 kcal, Fehérje:21,1g, Zsír:3,1g, Szénhidrát:8,7g, Koleszterin:51,7mg, Kalcium: 280,2 mg, Kálium:806,3mg Avokádómártás halhoz vagy szárnyashoz Hozzávalók (kb.3 dl-hez): 1 nagy avokádó, 1 limonella húsa és leve, egy csipetnyi őrölt kurkuma, egy csipet chilipor, egy csipet szárított szurokfű, 1 kávéskanál finomra vágott fokhagyma. Elkészítés: A kimagozott, meghámozott avokádót összeturmixoljuk a limonellával, a fűszerekkel és a fokhagymával. Ez a mártás sült hal, grillcsirke vagy párolt rák csirke vagy halsaláta mellé egyaránt nagyon finom. (Azonnal tálalni kell, mert a mártás megbarnul!) Energia: 69,1 kcal, Fehérje: 0,9g, Zsír:5,5g, Szénhidrát:3,5g, Koleszterin:0mg, Kalcium:10mg, Kálium:254,8 mg Túrótorta (8 adaghoz) Hozzávalók: 10 dkg(6-8 darab) zabpelyhes sütemény vagy keksz, 2 evőkanál olvasztott vaj vagy margarin, 10 dkg alacsony zsírtartalú túró, 2 tojásfehérje, 1 kávéskanál vaníliaesszencia, 1 negyed kávéskanál mandulaesszencia, 3 evőkanál méz, a díszítéshez friss gyümölcs (mandarin, kiviszeletek bogyós gyümölcsök) Elkészítés: Kenjünk ki olajjal egy 20-25 m-es tortaformát. Robotgéppel keverjük össze a süteményeket és a vajat, amíg az morzsássá nem válik. A keveréket terítsük a forma aljára és oldalára, majd hűtsük le. Az összekevert túróval, tojásfehérjékkel, a vanília- és mandulaesszenciával, valamint a mézzel töltsük meg a tortaformát. Előmelegített (160 fokos)sütőben süssük a süteményt kb. 30 percig. Hűtsük le, tálalás előtt díszítsük a friss gyümölccsel. Energia:92,9 kcal, Fehérje:3,3g, Zsír:3,9g, Szénhidrát:10,7g, Koleszterin:6,9mg, Kalcium:20,1mg, Kálium:68,3mg Fogyassza egészséggel! Krajcsó Judit |
|||
|
|
|||
| « Vissza | |||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Minden jog fenntartva